antichi mestieri-il coltellinaio di montemerano

coltellinaio_antichi mestieriLUCIO STEFANI

Via del Bivio, Montemerano

58050, Manciano (Gr)

20/12/1963

www.coltellidarte.com

 ATTIVITA’

FABBRO/COLTELLINAIO

Lavorazione del metallo (ferro battuto e coltelleria), degli acciai neri, del carbonio. Creazione di lame in damasco.

 QUANTITA’ E QUALITA’ DELLA PRODUZIONE

Produzione di coltelli su richiesta, per appassionati e chef.

Prodotti del ferro artigianali.

Su richiesta creazione di spade medievali.

Il coltello più economico costa 120 euro e ha bisogno di 5 ore di lavorazione.

Un set di coltelli (6 pezzi) costa sui 1600 euro e ha bisogno di 15 giorni di lavoro.

 ATTREZZATURA

Forgia, maglio, ruote cartatrici, lucidatrici, seghe a nastro, penne elettriche.

 DURATA ATTIVITA’

Dal 1912. Lui l’ha ereditata dal padre.

 DIPENDENTI

Solo il proprietario.

 MERCATO/CLIENTELA

Cacciatori, turisti, appassionati.

Privati, come ristoranti, italiani ed esteri.

Clientela di lusso, come Sarah Ferguson, Swarosky, i principi Corsini, Ferrari.

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