Via del Bivio, Montemerano
58050, Manciano (Gr)
20/12/1963
ATTIVITA’
FABBRO/COLTELLINAIO
Lavorazione del metallo (ferro battuto e coltelleria), degli acciai neri, del carbonio. Creazione di lame in damasco.
QUANTITA’ E QUALITA’ DELLA PRODUZIONE
Produzione di coltelli su richiesta, per appassionati e chef.
Prodotti del ferro artigianali.
Su richiesta creazione di spade medievali.
Il coltello più economico costa 120 euro e ha bisogno di 5 ore di lavorazione.
Un set di coltelli (6 pezzi) costa sui 1600 euro e ha bisogno di 15 giorni di lavoro.
ATTREZZATURA
Forgia, maglio, ruote cartatrici, lucidatrici, seghe a nastro, penne elettriche.
DURATA ATTIVITA’
Dal 1912. Lui l’ha ereditata dal padre.
DIPENDENTI
Solo il proprietario.
MERCATO/CLIENTELA
Cacciatori, turisti, appassionati.
Privati, come ristoranti, italiani ed esteri.
Clientela di lusso, come Sarah Ferguson, Swarosky, i principi Corsini, Ferrari.